KEARIFAN LOKAL NASI PUNEL BANGIL
NASI PUNEL KHAS BANGIL Asal-usul nasi punel sebenarnya berasal dari Beji, Pasuruan . Warga asli pembuat nasi punel merupakan warga kampung dalam desa Beji . Nasi punel yang berasal dari kata “pulen”, pada awalnya hanyalah makanan yang dijual keliling dari kampung ke kampung pada pagi hari. Nasi punel yang dikemas dengan lembaran daun pisang ini biasanya dipakai untuk sarapan pagi. Kemudian warga Beji biasanya mengirim nasi punel buatannya setiap pagi ke depot-depot nasi punel yang ada di Bangil. CARA MEMBUAT NASI PUNEL BANGIL KHAS PASURUAN Bahan-bahan: Nasi Punel : -300 gram Beras pandan wangi -300 ml Air Sayur Nangka klomohan (Masak sehari sebelumnya) -1 kg Nangka muda -250 gram Daging tetelan/kikil Bumbu Halus : -5 siung Bawang Putih -5 siung Bawang Merah -5 buah Cabe Merah -3 butir kemiri -1 kotak Santan Kara (selera kekentalannya) -Secukupnya laos, salam, sereh, daun jeruk Bobor kelapa muda (masak sehari sebelumnya) -50 gram udang keciiil (bisa pakai Ebi) -1...